עיצוב מוצר מאתגר מוסכמות
על ידי שילוב שילובים בלתי צפויים של צורה וחומר, רחלי ממשיכה ליצור מטאפורות בכל אחד מעיצוביה. היא משלבת אמנות יפה, טכנולוגיה נמוכה ושיטות עיצוב איטיות, כדי להגשים את חזונה.

לאחר שסיימה את לימודיה במכון ויטל בתל אביב, קיבלה שרפשטיין תואר שני בעיצוב מוצר מאקדמיית דומוס במילאנו (בהצטיינות יתרה). רחלי הציגה את עבודותיה בתל אביב, בולוניה, פרנקפורט, לונדון ומילאנו. היא מתגוררת ויוצרת בתל אביב.